A fokhagymakrémleves egy népszerű és ízletes étel, amely különösen Közép-Európában, például Magyarországon és Csehországban kedvelt. Ez az egyszerű, de ízletes leves nemcsak azért különleges, mert gazdag ízvilággal rendelkezik, hanem azért is, mert cipóban tálalva egy igazán autentikus élményt nyújt.
A leves elkészítése rendkívül egyszerű: apróra vágott fokhagymát margarinnal pirítunk, majd vízzel felöntjük és puhára főzzük. Miután botmixerrel pépesítettük, tejszínnel összeforraljuk, és petrezselyemmel ízesítjük. A cipók tetejét levágjuk, a belsejét kivesszük, és előmelegített sütőben megsütjük. Végül a levest ezekben a ropogósra sült cipókban tálaljuk, ami nemcsak látványos, hanem praktikus is, hiszen a kenyérhéjat is elfogyaszthatjuk a levessel együtt.
A kiszedett kenyérbelsőt sem kell kidobni. Használhatjuk például fasírt készítéséhez, de remekül működik zsemlemorzsaként vagy kenyérpuding alapanyagaként is.
A cipóban tálalt leves különleges hangulatot kölcsönöz az étkezésnek, hiszen a ropogós kenyérhéj és a krémes leves kontrasztja egyedülálló élményt nyújt.
Ez az étel tökéletes választás egy hideg téli estén, vagy akár egy baráti összejövetel alkalmával is. Egyszerűen elkészíthető, mégis különleges, így biztosan elnyeri majd mindenki tetszését. Próbáljátok ki, és élvezzétek ezt a tradicionális, mégis modern fogást! Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Egyszerű fokhagymakrémleves cipóban
Hozzávalók
- 3 fej fokhagyma
- 5 dl főzőtejszín
- 1 dl víz
- 1 evőkanál margarin
- 1 csipet só
- petrezselyem ízlés szerint
- 20 dkg sajt opcionális
Elkészítés
Leves
- A megpucolt fokhagymagerezdeket apróra vágjuk.
- A felhevített margarinban átpirítjuk a fokhagymát.
- Megsózzuk, fűszerezzük a kohagymát és felöntjük kb. 1 dl vízzel, hogy ellepje, majd tovább főzzük alacsony lángon.
- Amikor a fokhagyma megpuhult, botmixerrel pépesítjük.
- A pépet összeforraljuk a tejszínnel, ügyelve, hogy ne fusson ki.
- Ha felforrt ízlés szerint megszórjuk
Cipó
- Míközben melegszik az étel a cipók tetejét félig levágjuk, hogy kinyithatóak legyenek.
- A cipóból kivesszük a kenyérbelsőt, majd előmelegített sütőben kb 4 perc alatt megbarnítjuk.
Tálalás
- Kivesszük a cipót és abban tálaljuk a finom fokhagymakrémlevest. Ízlés szerint zöldfűszerekkel vagy reszelt sajttal feldobhatjuk.
