A paradicsomleves világszerte népszerű étel, amit számos kultúrában készítenek és fogyasztanak, különböző variációkban. Olaszországtól az Egyesült Államokig, Magyarországtól Mexikóig a paradicsomleves mindenhol megtalálható, és gyakran családi kedvenc.
Bár sok helyen különféle fűszerekkel, zöldségekkel vagy húsokkal gazdagítják, a paradicsomleves elkészítése a legegyszerűbb formájában is nagyon ízletes lehet.
Az Egyszerű paradicsomleves betűtésztával egy remek példa arra, hogy néhány alapanyagból is kiadós és finom fogást készíthetünk. Az olajból és lisztből készült rántás alapot ad a levesnek, amit hideg paradicsomlével öntünk fel. Hozzáadjuk a hagymát, ízlés szerint sót, borsot és cukrot, majd 10 perc főzés után elkészül. A betűtésztát csak a végén adjuk a leveshez, hogy az el ne ázzon.
Egyszerű paradicsomleves betűtésztával
Hozzávalók
- 4 evőkanál liszt
- 4 evőkanál napraforgó olaj
- 8 dl paradicsomlé
- 1 fej vöröshagyma közepes
- 4 evőkanál cukor
- 30 dkg betűtészta
- 1 kávéskanál só
- 1 csipet bors
Elkészítés
- Készítsünk rántást az olajból és a lisztből.
- Öntsük fel a rántást hideg paradicsomlével, majd alaposan keverjük el.
- Adjuk hozzá a felkockázott hagymát, valamint a cukrot, sót és borsot.
- Forraljuk fel a keveréket, majd forrás után főzzük körülbelül 10 percig.
- Amikor már csak pár perc van hátra a főzésből tegyük bele a betűtésztát.
- Jó étvágyat!